ATTENTION CHAUD ! Les Défis de la Photographie Culinaire en Restaurant

28 novembre 2023 Non Par All a

En tant que photographe culinaire à Lyon, j’ai récemment eu l’opportunité de passer beaucoup de temps en cuisine pour des reportages photo. Cette expérience, bien différente de mon travail habituel avec des agences de communication ou des marques alimentaires, m’a profondément chamboulé. Elle a ajouté une nouvelle dimension à ma compréhension du métier.

 

Le Contraste entre Publicité et Réalité

 

La Photographie Publicitaire : Un Monde de Contrôle

Dans le monde de la photographie publicitaire, tout est question de contrôle et de préparation. Construire des visuels, apporter ma vision, et collaborer étroitement avec les clients pour établir une direction artistique solide sont des aspects que j’apprécie énormément. Cette approche méthodique permet de ne rien laisser au hasard.

 

La Cuisine en Action : Un Terrain Différent

En revanche, travailler dans un restaurant est une expérience radicalement différente. Là, il faut être constamment attentif, réactif et créatif, en s’adaptant au rythme effréné d’un service en cuisine. C’est un monde où l’imprévisibilité règne, et chaque moment peut offrir une opportunité unique.

 

L’Adrénaline du Service en Direct

 

Apprendre à Aimer le Chaos

Au début, ce changement de rythme était déconcertant. Mais au fil du temps, j’ai commencé à apprécier l’adrénaline et l’excitation qui accompagnent le travail en restaurant. Il y a quelque chose de fascinant à capturer l’essence d’un service en direct, avec ses mouvements fluides et ses moments imprévisibles.

 

La Beauté dans l’Instantané

Contrairement à la photographie en studio où chaque détail est méticuleusement planifié, shooter en restaurant m’a appris à trouver la beauté dans l’instantané. C’est dans ces moments spontanés que l’art de la cuisine et la passion des chefs se révèlent pleinement.

 

Développer de Nouvelles Compétences

 

Réactivité et Adaptabilité

Travailler dans cet environnement exigeant m’a poussé à développer des compétences nouvelles, notamment en matière de réactivité et d’adaptabilité. Chaque service est différent, et savoir s’adapter rapidement est essentiel pour capturer les moments parfaits.

 

La Collaboration avec le Personnel de Cuisine

Collaborer étroitement avec le personnel de cuisine est également crucial. Cela implique de comprendre leur rythme et leurs méthodes de travail, tout en étant suffisamment discret pour ne pas perturber le flux de leur travail.

 

Conclusion : Une Nouvelle Facette de la Photographie Culinaire

Cette incursion dans le monde trépidant de la cuisine en restaurant a enrichi ma perception de la photographie culinaire. Elle m’a appris l’importance de l’adaptabilité, la beauté de l’instantané et le frisson de travailler sous pression. Chaque expérience en cuisine est une aventure unique, pleine de défis et de découvertes, qui continue de nourrir ma passion pour la photographie culinaire.