Amai Proteins, producteur d’édulcorant 100% protéiné qui réduit le sucre dans les aliments et les boissons jusqu’à 70%, a été élu gagnant mondial du concours Extreme Tech Challenge 2022A

Amai Proteins, producteur d’édulcorant 100% protéiné qui réduit le sucre dans les aliments et les boissons jusqu’à 70%, a été élu gagnant mondial du concours Extreme Tech Challenge 2022A

28 juin 2022 Non Par All a


Palo Alto, Californie., 28 juin 2022 /PRNewswire/ — Amai Proteins, une start-up israélienne qui développe de nouvelles protéines de conception qui répondent aux besoins des consommateurs et de l’industrie, est la gagnante mondiale du concours XTC 2022.
Extreme Tech Challenge (XTC) est le plus grand concours de start-up au monde pour les entreprises axées sur les objectifs. Plus de 2000 start-ups de plus de 100 pays se sont affrontées dans 10 domaines d’impact allant de la biotechnologie à l’éducation, de la fintech aux technologies propres, etc.

La surconsommation de sucre sous-tend le syndrome métabolique (obésité, diabète, etc.), un défi de santé mondial affectant principalement les classes socio-économiques inférieures. La production de sucre impose également un fardeau important sur l’utilisation des terres arables et de l’eau, contribuant à la pollution de l’air, de la terre et de la mer.

Dr. Ilan Samish, PDG et fondateur a déclaré: « Amai – ‘sweet’ en japonais – produit un édulcorant 100% protéiné au goût et adapté au marché via Amai’s Pro3 Plate-forme: Pro-Design AI-CPD (Computational Protein Design), fermentation de précision Pro-Planet et technologie alimentaire Pro-Taste.
Notre premier produit, sweelinTM, est une protéine durable, 100% sucrée qui peut réduire de 40% à 70% le sucre ajouté dans une grande variété d’aliments et de boissons, sans changer l’expérience gustative du consommateur. Les nouvelles protéines imitent les protéines qui résident dans des conditions difficiles (par exemple, la mer Morte, les sources chaudes, les marécages acides) et sont donc adaptées aux besoins du marché alimentaire de masse. Ceux-ci comprennent les boissons gazeuses, les jus de fruits, les produits laitiers, les produits laitiers alternatifs, les sauces, les tartinades, les collations, le ketchup, le chocolat, le beurre d’arachide, les barres énergétiques, les aliments fonctionnels et bien plus encore.
Amai’s sweelinTM combine la rentabilité avec des améliorations significatives de l’impact à la fois pour la santé de notre population et la santé de notre planète.

À propos d’Amai Proteins
Amai Proteins développe de nouvelles protéines de conception qui répondent aux besoins des consommateurs et de l’industrie. Le premier produit, sweelinTM, est une protéine 100% sucrée conçue pour remplacer de manière significative le sucre et les alternatives au sucre dans une grande variété d’aliments et de boissons, y compris les boissons gazeuses, les jus de fruits, les produits laitiers, les sauces, les tartinades, les vinaigrettes, les collations, le beurre d’arachide et bien plus encore. Nos solutions sont inspirées de la nature et construites avec la biologie grâce à un processus de fermentation naturel. Avec notre Pro3 Amai Proteins vise à créer de futures percées dans le monde des protéines de viande, de plantes et de lait.

Pour en savoir plus, visitez : www.amaiproteins.com, visitez nos chaînes officielles LinkedIn et YouTube.

À propos de XTC Extreme Tech Challenge
TECH FOR PURPOSE: XTC est une organisation à but non lucratif à l’origine du plus grand concours de startups au monde qui vise à aider les startups à changer le monde pour le mieux. Dans notre quête, nous sommes soutenus par des entreprises de premier plan, des sociétés de capital-risque, des fondations, des décideurs, des universités et des conférences technologiques. Le concours d’impact Extreme Tech Challenge évalue les startups du monde entier en mettant l’accent sur les 17 objectifs de développement durable (ODD) fixés par les Nations Unies ainsi que sur d’autres critères – niveau d’innovation, condition physique du marché et qualité de l’équipe. La finale mondiale de l’Extreme Tech Challenge 2022 présentée par TechCrunch Session Climate a réuni un public de plus de 1600 participants en personne et à distance.
https://extremetechchallenge.org

Pour plus d’informations :
Dr. Ilan Samish, Fondateur & PDG, Protéines Amai
ilan.samish@amaiproteins.com

Vidéo – https://www.youtube.com/watch?v=RvdDNf-5OT4
Photo – https://fr-marque.fr/wp-content/uploads/2022/06/Amai-Proteins-producteur-dedulcorant-100-proteine-qui-reduit-le-sucre.jpg
Logo – https://fr-marque.fr/wp-content/uploads/2022/06/1656381021_491_Amai-Proteins-producteur-dedulcorant-100-proteine-qui-reduit-le-sucre.jpg

Dr. Ilan Samish (à droite), fondateur et PDG d’Amai Proteins, Grand Gagnant du concours Extreme Tech Challenge XTC 2022.

Logo d’Amai Proteins

Démenti:
Ce communiqué de presse n’a pas été approuvé par l’équipe éditoriale de The Eastern Herald.

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